日本饮食文化

2020-03-23 10:50:13 来源：日韩道教育 作者：日韩道小编

今天小编即将要分享给大家的是“日本饮食文化”，希望能够对大家有所帮助!有兴趣的小伙伴赶快和小编一起来学习一下吧!

      今天小编即将要分享给大家的是"日本饮食文化"，希望能够对大家有所帮助!有兴趣的小伙伴赶快和小编一起来学习一下吧!

       大家族が集まり、にぎやかに過ごす时期は年末期始です。ただ、農暦に基づく*の旧元月と違って日本は新暦を使い、12月29日～1月3日が院校や会社などの休みとなります。12月31日の大晦日には年越しそばを食べ、翌日の元旦节には雑煮やおせち美食を食べるのが一般家庭の慣わしです。

        亲人团圆，热闹非凡新年是年底今年初。仅仅 *过旧历，日本是过新往年。院校和企业等一般从12月29日至1月3日放假了歇息。12月31日除夕夜吃年会荞麦面条，元旦节吃煮年糕和年饭，是一般家庭的习惯性。

       年越しそばとしては一般、日本そばを使います。その发源についてはさまざまな説があり、そばは細く伸びることから、使用寿命を延ばすという寓意があるとも、あるいは細くて切れやすいから、一年の苦労をそこで断ち切るという寓意もあるとも言われています。

       年会面一般用日本乌麦。发源有各式各样的传说故事。有的说是由于面又细又长，有长命延年的含意，也是的说成鲜面条细非常容易断开，可将一年里的辛勤都会这儿一刀砍断。

       元旦节の朝に食べる雑煮は、地区によって味付け、具材はばらばら。ただ、スープに餅を入れるという方式は相通しています。おせち(御節)美食としては、ごまめ(田作)、数の子、黒豆、タマゴ焼き、かまぼこ、きんとん、なます、野果の煮しめ、焼き小魚、エビなどが挙げられます。

       元旦节早上吃的煮年糕，依据地区味儿各不相同，放的原材料也因地而异。*同样的是在鲜美的汤里一起必须放绿豆糕。对于年饭，包含腌小鱼、鱼籽、黑芝麻、烤鸡蛋卷、蒲鉾(鱼糕)、糖煮栗子、称为"Namasu(生醋)"的糖酷凉拌生菜、十锦烩菜、烤小鱼、虾这些。

       おせちはもともと、元月に主婦を家务事から释放するために、この三が日の食事のおかずとして年底に作った储存食でした。しかし、現代では原本の趣旨から離れ、元月ムードを味わうために食するものとなり、家庭で作らず、店やデパートで購入するケースも多く見られます。

       年饭，原本是以便让家庭主妇在元月三天从家务活中解放出来，事前在年末搞好,可储存并在传统节日服用的饭食。可是，如今有的家庭却杜绝了原意，变成单纯性为体会元月氛围的独特美餐，没有家中做，并且也有许多人到店铺或百货商店买回来豪华型畅快品味。